Bater

Apakah yang anda perlu tahu tentang bater?

• Bater adalah campuran tepung dan cecair seperti air, susu dan santan.
• Berasal dari perkataan Perancis iaitu  Buttre = pukulan 
• Biasanya telur dan lemak dicampurkan ke dalam bater untuk memperbaiki rasa dan menambahkan khasiat.

Terdapat dua jenis bater:-

1. Bater cair - konsistensinya adalah berkrim dan cair.

                         - dikenali sebagai bater penkek dan lempeng.

                         - merebak dengan cepat sebagai lapisan nipis jika dituang. 

Contoh kuih bater cair

2. Bater pekat - konsistensinya adalah berkrim dan pekat. 

                       - boleh digunakan untuk menyadur makanan.

Contoh kuih bater pekat

                                

Sukatan asas bater 

Langkah-langkah membuat bater 

sumber rujukan: http://www.slideshare.net/cikgusidah/bab-8-bater-ting-1-ert

                         http://www.slideshare.net/hawanaqiah/bater

Posted by: Wan Nurul Izza Wan Mokhtar.