Assalamualaikum.....
Sudah lama tidak menikmati ikan bakar......
Nak resepi?
Jom tengok di bawah................
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan (bawal/merah)
- 1 serai-diketuk
- Daun limau purut-dihiris
- Air asam jawa
- Daun pisang dan aluminium foil
- Bahan-Bahan Kisar:-
- 5 cili merah
- 5 cili kering
- 5 cili api
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3 batang serai
- Garam secukupnya
Langkah Penyediaan:
- Panaskan minyak. tumis bahan2 kisar hingga wangi dan naik minyak. masukkan serai, garam dan air asam.
- Letakkan daun pisang diatas aluminium foil. letak separuh sambal, kemudian letak ikan dan tutup dengan baki sambal tadi. tutup daun pisang dan foil.
- Bakar dengan api kecil hingga ikan masak pada kedua2 bahagian.
- Hidangkan dengan air asam atau cili berkicap.
Nukilan: Wan Nurul Izza Bt. Wan Mokhtar
No comments:
Post a Comment