Thursday 22 November 2012

Ikan Bakar


Assalamualaikum.....

Sudah lama tidak menikmati ikan bakar......
Nak resepi?
Jom tengok di bawah................









Bahan-Bahan 

  • 1 ekor ikan (bawal/merah)
  • 1 serai-diketuk
  • Daun limau purut-dihiris
  • Air asam jawa
  • Daun pisang dan aluminium foil
  • Bahan-Bahan Kisar:-
  • 5 cili merah
  • 5 cili kering
  • 5 cili api
  • 5 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 batang serai
  • Garam secukupnya

Langkah Penyediaan:

  1. Panaskan minyak. tumis bahan2 kisar hingga wangi dan naik minyak. masukkan serai, garam dan air asam.
  2. Letakkan daun pisang diatas aluminium foil. letak separuh sambal, kemudian letak ikan dan tutup dengan baki sambal tadi. tutup daun pisang dan foil.
  3. Bakar dengan api kecil hingga ikan masak pada kedua2 bahagian.
  4. Hidangkan dengan air asam atau cili berkicap.

Nukilan: Wan Nurul Izza Bt. Wan Mokhtar

No comments:

Post a Comment