Pes Kari Hijau Ikan Haruan

Assalamualaikum....

Hari ini saya nak kongsikan dengan anda semua tentang satu resepi masakan Thailand yang menggunakan pes kari hijau....

PES KARI HIJAU IKAN HARUAN

Bahan-bahan:

• Pes kari hijau
• 5 biji bawang merah kecil
• 4 ulas bawang putih
• 3 cm halia
• 1 biji limau nipis - untuk diparut kulitnya dan diambil isinya
• 3 cm belacan
• 3 batang daun bawang
• Segenggam daun selasih
• 3 batang cili hijau
• 14 biji cili padi hijau
• 2 cm kunyit hidup
• 1/2 cawan santan
• 1/4 cawan minyak
• 2 cawan air
• 4 helai daun limau purut
• 1 ekor ikan haruan - dipotong fillet
• Gula 
• Garam
• Jus limau

Langkah-langkah Penyediaan:

• Masak bahan pes kari hijau dalam minyak dan santan hingga garing dan pecah minyak.
• Masukkan air, daun limau purut dan cili padi.
• Biar mendidih.
• Tambah gula, garam dan jus limau secukup rasa.
• Masukkan ikan dan reneh hingga masak.
• Hidangkan dengan halia dan bawang putih goreng.

Selamat Mencuba..

Posted By: Wan Nurul Izza Bt. Wan Mokhtar